Din lista de bucate a dineului de Crăciun fac parte şi preparatele de vânat. În descrierea meniului se folosesc nume din limba ţării de origine a felului de obicei cunoscute publicului larg. Astfel, cuvântul carpaccio te duce cu gândul la felii subţiri de carne crudă aşezate (în rozeta) pe o farfurie generoasă, condimentate şi servite cu diverse sosuri. Vittore CarpaccioRead More

În ultimii ani a crescut fără precedent mobilitatea forţei de muncă, cel puţin în Europa. Migraţia personalul medical din ţările estice către vestul ce le oferă dacă nu siguranţă deplină cel puţin câştiguri imediate substanţiale, continuă şi nu va înceta prea curând. Printre problemele cu care se confruntă noii veniţi se afla înţelegerea sistemul de pensii şi de asigurări socialeRead More

În cele mai multe centre de infertilitate din lume embrionii/ ovulele umane pentru IVF (fertilizare în vitro) se conserva prin metode de congelare, “slow-cooling”. Pe lângă aceasta s-a introdus în câteva centre din lume o altă metodă de prezevare a embrionilor/ ovulelor umane, şi anume vitrificarea. Pentru reproducţia în vitro a animalelor există de mai mult timp protocoale de vitrificareRead More

Într-o discuţie recentă cu un redactor şef al unei publicaţii medicale romaneşti acesta semnala o situaţie îngrijorătoare: personalul medical nu este interesat să publice articole ştiinţifice iar calitatea materialelor trimise este din ce în ce mai slabă. Mai mult, există şi reviste medicale scrise în întregime de 1-2 persoane/redactori fără vreo legătură cu profesia medicală sau reviste sponsorizate, tipărite peRead More

Cancerul de sân este cea mai frecventă formă de cancer la femeile olandeze; el se manifestă la una din opt femei (la bărbaţi: la unul din 900). În 1975 se experimenta în Olanda, şi pentru prima oară în lume, screening-ul cancerului de sân prin examen radiologic al sânilor. Câţiva ani mai târziu se introducea oficial screening-ul cancerului de sân prinRead More

În societatea modernă medicalizarea începutului şi a sfârşitului vieţii (naşterea şi moartea) este din ce în ce mai folosită. Omului modern îi este din ce în mai mult teamă de suferinţă şi/sau de durere şi întrebuinţează din plin libertatea de alegere. Un eveniment natural şi unic din viaţa unei femei este naşterea. Olanda este recunoscută internaţional pentru tradiţia de aRead More

În această vară s-a făcut bilanţul gripei porcinei. Prognozată pandemie cu consecinţe dezastruoase şi teamă de “a nu da greş” a forţat decizii politice controversate şi costisitoare privind sănătatea publică. Astfel Ministerul Sănătăţii din Olanda a cumpărat 34 de milioane doze de vaccin din care s-au folosit doar 14 milioane. Un procent din cele 20 milioane de doze rămase aRead More

Aceasta este o zi unificată de acţiune, pentru a sărbători şi a sprijini mişcarea hospice şi de îngrijire paliativă din întreaga lume. “Ziua Internaţionala Hospice şi a Îngrijirilor Paliative” are loc în a doua sâmbătă a lunii octombrie în fiecare an şi “Voci pentru Hospice-uri” are loc la aceeaşi dată la fiecare doi ani, astfel pe: 9 octombrie 2010 seRead More

Hernando Cortes menţiona pentru prima oară despre cacao/ciocolată într-o scrisoare datată 30 octombrie 1520 şi adresată regelui Spaniei. Introdusă mai întâi la curtea spaniolă apoi la cea franceză, ciocolata/cacao vor deveni în secolul al 17-lea un produs de lux destinat nobilimii. Prima fabrică de ciocolată se va deschide în 1728 în Anglia şi următoarele în Germania şi Franţa, ceea ceRead More